南部鉄器で焼く 肉料理 塩麹で作った激旨トンテキの作り方レシピ



今回は、塩麹を使った美味しいトンテキ料理レシピの紹介です。

使用器具

IH対応の南部鉄器フライパン(蓋付)

材料

豚肉(ロース) 2枚
塩麹 適量
油 適量

予め塩麹で塗っておいた豚ロースです。
塩麹を塗ってから、最低20~30分程は漬け込みましょう。
先にしっかり塩麹を塗る事が大事で、この過程を
手抜きすると、美味しくなくなりますので。

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