南部鉄器に出会う前に作った料理 淡路島の海産物で料理
家に帰り鮮度が落ちないようにハラワタを出したりします。タコのヌメリを取るのに大量の塩がいりました。太刀魚のハラワタを抜いてぶつ切りに、貰ったイカを皮剥きして翌日に備えます。
メニュー
タコとイカのペペロンチーノ、息子達はタコのフリッターミートソースパスタ太刀魚チーズフリッターのせ みたいな感じでいきます。
イカの天ぷら
仕事上ペペロンチーのから変更してたこの創作スパゲッティーに
たこと太刀魚のフリッター
お刺身素揚げ
関連記事
タグ
2012年10月14日 | コメント/トラックバック(0) | トラックバックURL |
カテゴリー:未分類