南部鉄器で焼く　豚トロニンニク醤油焼き

漬け込んだ。丸大豆醤油の方のニンニク醤油です。

みじん切りにします。

酒とニンニク醤油を１対１で割ります。ニンニク醤油単体ですと塩分がきついので酒で緩和する方が辛みを抑えられて良い感じです。あと小さじ１杯くらいのみりんを入れてみました。

豚トロですがこの頃近くのスーパーで国内産を見かける機会が減って来ているように思うのですが、海外産が多いのですが、ふとスーパーに立ち寄ると豚トロ　国内産がありました。

豚トロは岩塩で焼くと非常に美味しいのですが、ニンニク醤油で焼くのも非常においしいですよねスタミナ系に大変身です。ニンニク系を食べるようになってから風邪が引きにくくなったよう思います、本年は風邪をひいてしまったことは1度もありません