南部鉄器で作る 晩ご飯 エビのケチャップ、 四方竹の天ぷら



買い物に行って来ました。



初体験が好きな物で 色々と冒険した食材を購入してきます。



これはただのエビです。大好物の1つです。



セミウエットにして粉を残すと揚げた後で食べる時に食感が良いです。



エビを下処理します。



ニンニク油何かも漬けてみました。常に冒険です。



フライパンでエビの脂を作ります。カラを揚げて 下準備



エビを揚げていきます。



エビと四方竹が揚がりました



酒を投入して



ケチャップを入れて



絡めると完成です。

焦げ付きによる敗退は今の所無しですね、思い切って調理が可能です。フライパンをちゃんと馴染ませることが重要のようです

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