南部鉄器で 蒸す 焼く 温野菜 ニラもやし炒め

ニラもやし炒めのレシピ

今回は、子供喜んで食べてしまう、美味しいニラ炒めのレシピです。

料理器具

IH対応の南部鉄器フライパン(蓋付)

材料

もやし・・・1袋~2袋
ニラ・・・1束
エリンギ・・・3本
ドライガーリック・・・適量
油・・・適量
塩・・・適量
胡椒・・・好みで

 

料理方法

まず、上記の写真の様に、それぞれの野菜を好みの大きさに
切ります。

フライパンに油を引いて、ドライガーリックを入れて、
弱火でゆっくり熱します。しっかりドライガーリックのうま味を
油に吸わせる為です。
ドライガーリックがキツネ色になってきたら、
火を強火にして…

短時間で、一気に炒めあげます。普通のフライパンだと、
火力が足りずにパリっとした食感が難しいのですが、
南部鉄器だと、フライパンの厚みがあるので、しっかり
熱を吸っており、火力不足になる事なく、
美味しいニラもやし炒めが出来上がります。

 

スピーディーに皿に移して完成です。

同時に温野菜も作ってみました。

arrow_orange[1]温野菜のレシピはこちらから

ついでに、冷めない内にスピーディーに食べると
より美味しいです。

自分の為に作ったのですが子供達に食べられてしまし残り少なくなってしましました。

ニラもやし炒めの美味しくご飯が進みますね

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