南部鉄器に出会う前に作った料理　茄子のラザニア料理

今日は嫁さんのご飯をつくりやす。茄子が好きなので茄子料理を、ではドデカイ茄子を薄切りにして三枚ずつ焼きます。焼き終わると三枚をワンペアで並べトマトソースとチーズを挟み、また三枚焼いてはイカダ状にに重ねてはトマトソースとチーズを繰り返します。茄子のミルフィーユ焼きというか、茄子のラザニア風というか微妙ですが後はオーブンで焼き上げて完了です。今回は茄子に良く合いそうなベーコンと牛ひき肉をトマトソースにいれました茄子挟んでサラスパを食べたりとスパゲッティーのなすのミートソースって感じでしょうか。