南部鉄器に出会う前に作った料理　スパゲッティー　鴨料理

基本的に料理は我流ですのでプロの方やお料理の上手い方は目をつぶってやってください



ビーフシチューをスパゲッティーにのせてみたり



鴨は大好物なんですが鴨ロースしか知らなかったのですが鴨モモとのとの出会い



鴨モモにハマる

カモモモはサイコロにロースはスライスに鍋に入れて食べ比べるとやっぱりももは歯ごたえがあり、例えるとすれば地鶏のような感じかな。ロースは柔らかいです例えるとするとヘレ肉のような感じですね。タラバがにもちいと目をひいたのですがカモにしました。

この時は１２月３１日でしたので

カモ鍋＆１２時に控えてる蕎麦はカモつけ麺にしようとおもいます。カモと白ねぎに少し焼いれてから、出汁をつくっていこうかと、明日の朝の雑煮にもカモをカモづくしです。ブロックを切り分けていきます。