南部鉄器に出会う前に作った料理 伊豆の恵み 伊勢エビ アワビ

ゾクゾク

出ました

伊勢エビ


送って貰った人が板前さんなのでムービーで捌き方を送ってもらいましたわーい(嬉しい顔)先生がいいみたいで初めてにしてはボチボチではなかろうでしょうか

海老 プリンプリンで甘ー ヤバイ

伊勢海老の白味噌汁うまふらふら

もったいないので更に圧力鍋で出汁でないか挑戦中 マッタリしたらアワビを捌きます。

これまた通信教育で捌きました。包丁入れるのって固いんですね。鮑のステーキ冷や汗ヤバイふらふら

先生にメールで鮑の肝のくいかた聞いたら 苦みが大丈夫なら塩焼きでもって事で、半泣きなるくらい美味い
こりゃ酒のみにはたまらんやろねコレ

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