南部鉄器に出会う前に作った料理 伊豆の干物


 

前日いってきました、ラーメンきてビックリしたのは豚骨かよいうくらい貝汁で醤油が濁ってます。京都系に仕上げてある感じ、コッテリかとおもいきや、貝の濃厚な出汁にタイラギ貝の団子山盛り、かなりアッサリ でした。

アオリイカの塩辛です

 

太刀魚のみりん干しです


キンキの干物です。

ここの干物はスペックが違いますね

ひもの 万宝

当に味噌汁作ってわーい(嬉しい顔)一通りいだだきました。太刀魚でかっキンメでか、ムツもいだだきました。ぼくの知るムツはデッカイやつが印象的でしたが塩辛は少し食べましたかまた明日改めて頂きます。

お魚は今回カリッと焼けていいかんじ美味しく頂きました

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