南部鉄器に出会う前に作った料理　肉巻きおにぎり

牛肉の肉巻きおにぎりです。

実は買い物から妄想して買うものをチョイス。

牛肉はロース特価品×2で細切れを部分的な穴埋めに使ってやろうと、味付けは醤油ベースで、貰い物の牡蠣佃煮し入れてやろうとおもてます。牡蠣の風味が濃縮された感じなので、少し飯にも濃縮還元してやりたいです。

こちらは豚肉の肉巻きおにぎりです。広がる肉巻きワールドにハマリつつも次回に持ち越します。ただ言える事は生姜焼タレにつけおきしました。たれに漬けると巻きにくい為に肉そのまま巻きをオススメします。マヨのせありのキムのせあり。万能味噌で焼くのもあり、肉巻きライスコロッケもありやねソースはトマト系、

双方とも美味しく好きなメニューの１つですね。子供達にも人気で出来るだけ柔らかいお肉をチョイスしてあげるといい感じです。

肩肉でまいてみましたが巻きやすい、今日はすき焼きソースにトロミをつけて絡みやすいようにしてみました。